宇博智业产业研究院发布了最新的十大品牌排行榜，此次排行榜是基于多维度的市场数据和消费者需求所编制的，从品质、口碑、市场份额等角度评估了品牌的综合实力，并覆盖了酸辣粉行业领域内最具代表性的品牌。排行榜的发布，旨在为广大消费者提供最新、最权威、最专业的品牌分析和参考，帮助其了解市场趋势和选择最优质、最受欢迎的品牌。同时，排行榜的发布也反映出品牌的表现和市场竞争的现状，为品牌提供了重要的市场参考和信心。我们将继续通过市场调研和数据分析，为消费者以及品牌提供更加全面、深入的信息和服务。

(资料图片仅供参考)

一、品牌排行

酸辣粉行业拥有众多品牌，如何选择一家有品质、信用与服务保障的品牌，成为了众多消费者非常关注的问题。白家陈记baijia、光友、稻花香食品、顾大嫂、食族人、嗨吃家、今麦郎、陈村、阿宽、白象食品等品牌的成功，体现了这些品牌在品牌形象、产品质量、创新技术、营销策略等方面的优势。

表1：2023年酸辣粉十大品牌排行榜

二、品牌简介

（一）白家陈记baijia

方便粉丝/方便面行业知名品牌，国内颇具实力的新速食供应商，产品方便粉丝、非油炸方便面、全料挂面、方便自热火锅、川味复合调味料等品类

很多令人至今回味的食物都留在记忆中的匣子，在时光的流转中，因为不再可能回味到这份味道，越显得心驰神往。或许这就是记忆里关于老味道留在舌尖美好的印记。 白家陈记更像是复苏这种舌尖记忆的美食匠人，以还原本味的要求雕琢自己的产品，以现代工艺，让更多人品尝到“记忆中的味道”。经过多年的艰辛打拼和不懈改良，白家陈记不仅将这种味道传遍了全国各地，更是漂洋过海出口到了近二十多个国家和地区。现在，白家陈记已然成为了特色美食走向全国、走向世界的一张靓丽名片。

四川白家阿宽食品产业股份有限公司成立于2016年12月，公司总部坐落于四川省成都市龙泉驿区国家成都经济技术开发区白家路九号，是一家专注于新型方便食品和复合调味品的技术研发、生产制造、营销推广、品牌运营的专业食品企业。公司旗下全资及控股拥有五个生产基地：成都龙泉驿总厂、北京顺义工厂、浙江杭州工厂、四川宜宾工厂、四川德阳工厂，现有职员、工人共计一千五百余人。公司产品畅销全国多个省、自治区和直辖市，并出口包括美国、加拿大、英国、德国、意大利、日本、新加坡、韩国等在内的二十多个国家和地区。

目前公司拥有非油炸方便面、煮面、方便粉丝米线、自热食品系列、川味复合调味料、即食酱菜六大产品系列，近200个单品，分别隶属于“阿宽”、“白家陈记”两大品牌。公司提出从“新技术、新产品、新业态、新模式”四新维度打造“新型方便食品”和复合调味品的战略新版图，从传统渠道为主转型为进军线上，实现线上线下联动全渠道触达消费者的运营模式，以为消费者创造更多、更好媲美餐馆级的具有地域特色的新速食、新调料，走出一条不同于传统食品企业的发展新路。

公司始终秉持着“客户至上、以人为本、诚信双赢、责任担当”的核心理念，重视员工的个人发展、肩负起社会责任，风雨兼程地前行在追求和实现目标和愿景的道路上，风雨兼程、从不懈怠、绝不放弃！

（二）光友

创建于1992年，以薯类深加工为主的高新技术型、科技产业型民营企业，以生产方便粉丝食品为主，主营酸辣粉、绵阳米粉、红油面皮等经典速食产品

四川光友薯业有限公司位于四川绵阳高新技术产业开发区，创建于1992年，是一家以薯类深加工为主的高新技术型、科技产业型民营企业。公司主要从事以红薯、马铃薯等薯类为原料的方便粉丝生产、食品机械制造和食品工艺技术研究，下设光友薯类技术中心、光友薯类综合开发培训中心、光友方便粉丝厂、光友薯类食品机械厂、秦皇岛光友薯业有限公司、南阳光友薯业有限公司、南充光友薯业有限公司、四川光友农林生态开发有限公司等集加工、销售为一体的子公司。

多年来，光友薯业长期坚持技术创新，在薯类淀粉粉丝加工技术、薯类食品机械技术等领域已荣获53项国家专利、30多项国际国内金奖。在粉丝行业掀起了四次粉丝革命：1992年发明精白红薯粉丝；1997年发明方便粉丝；2000年首创无明矾粉丝；2005年发明全薯营养粉丝。

（三）稻花香食品

成立于2001年，国内颇具实力的方便食品供应商，专门生产过桥米线、重庆小面、酸辣粉、菜泡饭等非油炸方便食品的现代化大型企业

浙江稻花香食品有限公司创办于2001年，坐落于浙江中部金义都市新区核心区，企业占地51亩，累计总投资逾亿元，建筑面积46000平方米。主要生产“稻花香”牌过桥米线、重庆小面、酸辣粉、菜泡饭等非油炸方便食品，产品广销浙江、江苏、上海、北京等全国各地。

公司严格控制品质，2003年通过QS（食品质量安全体系认证），2004年起连续十多年顺利通过了ISO9001：2008国际质量管理体系认证。通过多年的管理经验积累，结合各种质量管理体系，已建立了一套适合稻花香公司运营的食品安全诚信体系。公司各部门严格按照诚信体系，严控原料采购、追溯，对生产过程进行详细记录，尤其是对食品添加剂，采用专人、专库、专帐进行跟踪、控制，对不合格品严格按照诚信体系进行处理，让每一份稻花香米线安全、合格地出厂。

经过近十八年的风雨历程，企业有了长足的发展。过硬的品质，良好的品牌形象，“稻花香”牌系列产品获得了广大消费者喜爱和信赖。除了现有产品，公司将继续推出更多的方便类健康食品，不断满足消费者需求。

（四）顾大嫂

成立于2002年，专注于传统方便美食的研发/生产/加工/销售的综合型企业，主营菜泡饭/馄饨/重庆特色小面/酸辣粉/牛肉烩面/刀削面/拌面/炸酱面以及麻辣烫

顾大嫂品牌成立于2002年，湖北顾大嫂食品有限公司成立于2010年，是一家专注于中华传统方便美食的研发、生产、加工和销售的综合型企业。

公司一直以来都追求对传统烹饪手艺的尊重，对中华传统美食的传承与弘扬，致力于方便食品的餐饮化回归，以健康美味、人文底蕴、地域特色、传统名吃为方便食品增加新的内涵。公司以“让速食回归传统手艺”为方向，汲取中华传统美食文化精髓，在国内领先研发特色速食小吃。

目前，公司主营面系列、粉丝系列、小馄饨系列、菜泡饭系列四大系列产品，包括江南美食菜泡饭、馄饨、重庆特色小面、酸辣粉、河南牛肉烩面、山西风味刀削面、北方拌面炸酱面以及酸香麻辣的麻辣烫等。公司拥有国内自主研发设计的刀削面生产线和麻辣烫生产线，产品的生产始终坚持传承、专注、地道，从而不断向市场输送健康、符合传统名吃地域风味的优质产品。

通过多年自主研发创新，公司荣获4项发明专利和28项实用新型专利。公司坚持以“一辈子只做一件事，一件事努力做好一辈子”为价值导向，注重一流的现代化管理，提升企业竞争力，为打造特色速食行业领导品牌而拼搏，为完成“让地道名吃简单化，让方便食品餐饮化”的使命而不懈奋斗。

（五）食族人

成立于2017年，定位于互联网思维的食品品牌企业，集休闲食品的研发、加工、分装、销售为一体，主营方便粉面系列产品

河南食族人食品科技有限公司成立于2017年，是一家定位于互联网思维的食品品牌企业。我们潜心于休闲食品的研发、加工、分装、零售服务以及品牌质量与文化的打造。品牌一经推出，就迅速覆盖全国，以超前的火爆优势占领休闲零食市场。在打破零食传统的品牌形象和销售模式的同时，不断探索和挖掘品牌更深层次的形象文化为企业奠定稳固基石。

“食族人”本着健康饮食，潮流生活，以人为本，食为人先的品牌经营理念，我们深入原产地，甄选食材，精选好料。从车间生产到产品包装，严格把关。坚持以年轻、积极、潮流为品牌主导思想，让每一份产品面世的同时都更具仪式感。用良心做出来的食物，方能深得人心。一时间食族人变身网红产品，在休闲食品行业家喻户晓，创造销售奇迹。

（六）嗨吃家

成立于2018年，以方便、休闲类食品为主，专门从事研发、销售、培训为一体的食品公司，其酸辣粉深受消费者喜爱

2018年3月，“嗨吃家”品牌诞生。嗨吃家食品科技有限公司是一家专门从事研发、销售、培训为一体的全面性食品公司，产品主要以方便、休闲类食品为主。嗨吃家品牌，在历经长达三年对美食行业的深入调研积累后，以健康美味、凝聚特色、专注品质、用心制作为核心理念，用心为广大吃货朋友们做放心的清真食品。

嗨吃家酸辣粉的成功离不开独特的酱包，它由二十多味香料熬制而成，具备麻、辣、鲜、香、酸、爽、韧、滑的特点。此外，上好的四川朝天椒，无污染井水制出的开封红薯粉丝，四川有名的保宁陈醋，伊斯兰Halal清真食品标准来制作和加工，食品级的牛皮纸桶包装，上百次的配料调配，万余人次的品评，成就了嗨吃家酸辣粉。

（七）今麦郎

今麦郎成立于1994年，是横跨面品、饮品的大型食品企业集团，其产品覆盖方便面、挂面、面粉、饮品等，年方便面生产能力120亿份，日处理小麦5500吨，旗下的一桶半一袋半系列、辣煌尚系列、老范家非油炸系列均受到全国各地消费者的好评

今麦郎集团是横跨面品、饮品两大品类的大型食品企业集团。1994年成立，年销售额超200亿元。其产品覆盖方便面、挂面、面粉、综合、饮品等。经过26年的发展，今麦郎已经成为集研发、生产、销售于一体的现代化大型综合食品企业集团。

以董事长兼总裁范现国先生为首的决策者，将“产业报国，造福社会”作为企业的崇高理念，凭借得天独厚的资源优势、水平先进的专业优势、门类齐全的配套优势、优越的产品性价比优势、国内高覆盖率的市场优势，创造了企业超常规、跨越式的发展模式。

公司旗下的一桶半一袋半系列、辣煌尚系列、老范家非油炸系列均受到全国各地消费者的好评。

公司产品远销美国、加拿大、澳大利亚、韩国、日本等海外36个国家和地区。年方便面生产能力120亿份，日处理小麦5500吨，年转化小麦180万吨。

作为农业产业化重点龙头企业，今麦郎公司员工总数近3万人，直接解决了上万人口的就业问题，带动了当地种植、养殖、包装、运输、建筑、服务等相关产业的迅猛发展，使河北省由“小麦大省”一跃成为“制面强省”。

今麦郎在发展的二十五年期间，企业规模与综合实力扩张了1000多倍，2018年面品、饮品成为食品饮料领域销售双冠王，以令人惊叹的速度崛起于华夏大地，创造了中国食品界企业超速成长的奇迹。

（八）陈村

始于1994年，国内知名的方便食品供应商，集研发、生产、营销于一体的现代化综合型食品企业，主要产品涵盖河粉、过桥米线、酸辣粉、火鸡面、红油面皮、重庆小面等

广东陈村食品有限公司，专注于高品质食品领域的辛勤耕耘，遵循美味、健康、简约的品质方针，持续追求技术、工艺和管理的创新，是一家集 研发、生产、营销于一体的现代化综合型食品企业。

公司主要产品有非油炸面、方便米线、方便薯粉、方便河粉四大系列产品，凭借卓越的粉面制造技术、严格的质量要求，在行业内通过了相应质量管理体系认证。

（九）阿宽

国内原创速食潮牌，隶属于四川白家阿宽食品集团，具有浓郁地方特色的面品类食品，旗下红油面皮、担担面等特色单品颇受消费者青睐

阿宽，中国原创速食潮牌，以颠覆传统市场的战略布局及专注原创，健康，还原地方特色美食的产品理念成为速食行业内颇具“个性”的品牌。拥有独立的产品策划／研发／品牌推广团队，同时全资拥有三个生产基地，为“原创”的产品理念奠定了坚实的基础。

阿宽专注洞察年轻消费者的消费需求，以“个性，乐享，正能量”为品牌核心价值观，从价值观内核、产品口味、包装设计、消费场景多维度满足且带领年轻消费者速食市场潮流，成为年轻消费者选择的风向标。

阿宽旗下现有四川铺盖面、四川担担面、川式辣卤面、重庆小面、麻麻面等愈30多个特色口味近百款单品。

（十）白象食品

成立于1997年，国内规模较大的面制品生产基地，以研发、生产、销售方便面、挂面、面粉、面点、饮品等多领域食品为主的全国大型综合性企业

白象食品股份有限公司正式创建于1997年，是一家以生产销售优质面制品为主、以提升人民美好生活为宗旨的综合性食品企业。目前，白象食品已在河南、河北、山东、四川、吉林、山西等10个省布局12个优质面制品生产基地，旗下设有分子公司20余家。

多年来，凭借着精湛的制造工艺、优秀的产品体验、专业的服务能力，白象食品专注于为上亿家庭带来健康、营养、美味、可信赖的高品质食品。坚持创新研发，追求持续健康成长，是白象食品赢得消费者及提高企业竞争力的关键，更是其赢得市场的立足点。

基于此，白象食品聚焦创新研发，积极适应不断变化的新消费场景。作为骨汤型方便面领域的先行者，白象食品拥有骨钙提取利用技术、家常骨汤炖煮工艺等技术。凭借技术上的专注和前沿创新探索，白象食品带领开水泡面到骨汤泡面的营养品质大升级。不仅如此，继“大骨面”、“珍骨汤”等多款经典汤系列产品上市之后，白象食品在2018年还重磅推出“汤好喝”系列产品，通过模仿“家庭炖煮工艺”，创新采用三段萃取和低温真空浓缩工艺，经过6道工序和6小时慢熬，使产品兼具营养美味、自然健康。

目前，白象食品拥有国际方便面生产线90余条、近120万个销售终端，产品覆盖全国30个省市自治区，并远销海外。

凭借着产业技术创新驱动，白象食品在大力倡导营养与健康的同时，不断加强与高校、科研院所、学会等科研机构的技术合作，构建开放研发网络，及时链接各技术领域中的专家及前沿技术，洞察发展趋势，为研发提供丰富的技术支持。

凭借着多年的制面经验，白象食品已成为行业内领军企业。其中，油炸面、非油炸面、挂面等产品在行业内有较高的技术水平，创新拥有面饼增水、低脂肪面饼工艺、100%荞麦面等核心制面技术。除此之外，白象食品已自主研发、联合攻关等改进生产工艺60多项，拥有有效专利106项。

多年来，白象食品在坚持迅速、平稳发展的同时，始终未忘作为民族企业的社会责任和担当，通过各种方式回报社会，积极投身各项社会公益事业。从向宋庆龄基金会捐款1000万元设立“白象大学生救助基金”，到慷慨捐建5所希望小学帮助贫困孩子；从举公司之力驰援汶川地震，到集团跋涉2300多公里亲赴玉树地震一线抗震救灾；从白象护航奥运圣火勇攀珠峰，到白象设龙门石窟专项基金保护世界文化遗产。目前，白象食品已累计投入数千万元公益资金，用自己的力量去创造更多的社会正能量，并以“至诚”的信念赢得全社会的认可与尊重，极大地推动我国社会公益事业的健康发展。

作为中国食品行业中的核心企业，白象食品秉承着对消费者的关心和对市场的重视，不断加大在流动和细分的消费环境中对消费者需求变化进行有力洞察和有效捕捉，构建基于消费市场的动态增长战略，不断彰显白象食品作为一家大型成熟企业的强大体系能力。

未来，白象食品还将紧紧围绕“一碗好面”这个主轴，聚焦原料+工艺，跟踪合作全球科研成果，打造全国出色的“好面”制造能力。通过坚持不懈的技术研发，持之以恒的良知经营，尊重食物原有的天然养分与味觉体验，尊重消费者对食物的感受和选择，向社会提供更多自然美味的食品。以倡导“真材实料”为己任，以时间沉淀“中国味道”，推出更多符合国人口味的产品，专注于丰富国人的家庭厨房，成为广受消费者喜爱的现代面食品牌。

三、品牌优势

在任何领域的企业成功，专利信息和起草标准的重要性不容忽视。专利信息是企业创新的重要产物，它可以保护企业权益，提升企业竞争力；起草标准则是企业产品制造和服务领域的质量保障，有助于规范市场行为，提高行业基础标准。

（一）白家陈记baijia

表2：专利信息

（二）光友

表3：专利信息

表4：起草标准

（七）今麦郎

表5：专利信息

（九）阿宽

表6：专利信息

（十）白象食品

表7：专利信息

四、结论与建议

品牌建设对企业发展来说是至关重要的。一个成功的品牌需要具备多方面的方面，例如创新、卓越的品质和优秀的服务。这些方面是品牌成功的关键。企业必须深入了解自己的产品和服务，从而不断创新和优化，以满足客户不断变化的需求。

在建立品牌价值观和企业文化方面，成功的品牌通常会将诚信、可持续性和社会责任视为核心价值，并将这些价值体现在日常运营中的策略和实践中。当企业真正把这些价值观传递到消费者心中，建立品牌的信任度和消费者忠诚度，自然就可以赢得市场的青睐。

当市场变化和客户需求的变化发生时，企业必须要紧密关注这些趋势，不断地调整自己的战略，利用自身优势，开拓新的领域和市场。企业必须始终站在时代的潮流之巅，才能把握市场的机遇，提高核心竞争力，不断向前发展。

总之，品牌建设是企业发展的主要任务之一。企业必须时刻关注市场变化和客户需求的变化，以不断创新和改进自身的产品和服务，传递自身的价值观和文化，赢得消费者信任和忠诚度。只有这样，企业才可以在市场竞争激烈的环境中建立良好的品牌声誉，并实现可持续发展。