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有这样一种可怕的疾病，它虽然不致命，却会悄悄偷走人们的“记忆力”，患者会从小事开始遗忘，常常话到嘴边想不起来要说什么，打开冰箱忘了要拿什么；严重时连生活都不能自理，甚至忘记了自己是谁，对自己和家人来说，都是悲剧……

这种病就是阿尔茨海默症，俗称“老年痴呆”。令人遗憾的是，目前还没有治愈老年痴呆的方法。要想降低发病风险，只能预防。

让很多人思考的一个问题，人为什么会突然老年痴呆呢？为什么偏偏选中了他呢？其实一切早有预兆……

让很多人痴呆的元凶

可能是“吃”多了它！

研究发现，中年时，超标的“坏胆固醇”与十年后患痴呆症风险增加有关。 也就是说，中年人血液中“坏”胆固醇的水平越高，之后10年患上痴呆的概率就越大，血脂水平越高，发生痴呆的风险也越大。 胆固醇的正常值通常是在2.9到6.0毫摩尔每升，超过这个值就是表现为胆固醇高，除了增大老年痴呆的风险之外，胆固醇高的危害还有以下4点。1.动脉硬化的元凶胆固醇还是形成动脉粥样斑块的原料，动脉粥样斑块不仅会损害大脑，更是发生心梗、脑梗的基础，没有胆固醇就很难发生心梗脑梗。 2.引发肾衰竭之类的肾脏疾病会加快前列腺癌的生长速度，会引发肾衰竭等肾脏疾病。 3.易引发心脏病会阻塞心脏动脉和使其变窄，易引发心脏病。 4.易引发骨质疏松会使骨质疏松症的可能性变高，同时过多摄入胆固醇可导致牙周病、牙和牙隙之间的沟隙会扩大。 但是大家血液中都有胆固醇，怎么有人就突然超标了呢？多余的“坏”胆固醇从哪里来的？胆固醇分为外源性胆固醇和内源性胆固醇。内源性胆固醇每个人身体里含量差别不大，而外源性胆固醇指的就是吃进来的胆固醇。外源性的只要通过饮食调整就能控制住血胆固醇的升高。 降低胆固醇要从这个方面入手，平时减少摄入高胆固醇的食物，而下面这4种食物，就是造成很多人“坏”胆固醇超标的重灾区，大家最好少吃。

常见4种高胆固醇食物

01 皮蛋皮蛋里面含有大量的胆固醇，100克皮蛋里就含有600多毫克的胆固醇，含量可以说是非常高的。 如果我们经常吃的话，会对血管健康造成很大的危害。 02 骨头汤很多人觉得骨头汤大补，冬天尤其喜欢喝。但我们要搞清楚，大骨头本身含有大量的胆固醇，熬成汤后，胆固醇大多落入汤中，喝汤反而不利于血管健康。所以呀，骨头汤我们一定要少喝。 03 动物内脏指的是动物的肝、心、肺。我们都知道动物的内脏通常含有很高的胆固醇，尤其是胆固醇高的人，要避免过多的食用动物内脏。 另外呀，动物大脑中的胆固醇含量也很高，同时还含有脂肪酸，多吃的话对身体非常不好。 04 肥肉相信有不少人是很喜欢吃肥肉的，肥肉当中含有许多饱和脂肪酸，我们常吃肥肉的话，也会影响到血管的健康。 所以，我们要少吃这些食物，我们不能让血液中的胆固醇太高，把胆固醇降的低一些，我们的心脑就会更安全一些。

降胆固醇食物

胆固醇能够从食物中获取，自然也能够通过食物对它进行抑制。以下这些食物，如果你能坚持每天吃一点，降低胆固醇。 01 黄豆研究指出，每天吃28克的豆类食物，可以降低10％总胆固醇、 LDL（坏的胆固醇）和三酸甘油脂。 想要降低胆固醇，可以把黄豆制品如豆腐、豆浆列入平日饮食中。 02 燕麦燕麦是近几年众多专家推崇的， 研究发现，每天只要吃三分之二杯干的燕麦片，就能降低胆固醇16％。 03 坚果坚果里的不饱和脂肪酸，有降低心血管疾病风险的功效，特别对减低总胆固醇、坏胆固醇（LDL）含量，以及增加好胆固醇（HDL）的含量有双向助益。不过坚果的热量并不低，每天限量一小把就好。 05 橄榄油已有很多研究证实，橄榄油能有效降低总胆固醇和坏胆固醇含量。橄榄油里的多酚类抗氧化物，可减少体内的LDL被氧化，避免形成粥状硬化斑块阻塞血管，从而预防心血管疾病的发生。 06 山楂已有实验证实，山楂具有降胆固醇的作用，这主要是因为山楂中所含有的果胶、黄酮类化合物和有机酸。山楂中的黄酮类化合物能够扩张血管，改善血管弹性，增加血流量，有助于降低血压和血液中的胆固醇水平。 经常用山楂泡水喝可以降低甘油三酯和血清胆固醇的含量，从而能够降低患动脉硬化的风险。